王永贵对四个菜都品尝了一下，思考了一下，点评道：“宫保鸡丁麻辣鲜香，鸡肉嫩滑入味，花生和干辣椒的点缀增添了口感的层次，色香味俱佳。回锅肉烹饪得恰到好处，豆瓣酱和蒜苗的调味让人回味无穷，尽显川菜魅力。麻婆豆腐细腻滑嫩，豆瓣酱和辣椒粉的搭配让味道麻辣鲜香，火候掌握得当，展现了川菜独特的麻辣风味。至于最后这道水煮鱼......”
王永贵顿了一下，说道：“这道菜在传统的川菜里面没见过，这是仿照水煮肉片做出来的创新菜吧？”
何雨柱连忙点了点头，解释道：“是的师父，我管这道菜叫水煮鱼，做法就是仿照水煮肉片，这鱼片比肉片更是鲜嫩爽滑，我尝试了一下，做出来感觉味道还不错。”
何雨柱毫不要脸把自己说成了是这个菜的发明人，不过在这一世，何雨柱确实是这一个菜的发明人。
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